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世界博览2019年第24期  文章正文

“黑暗料理”香吗?

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  在民以食为天的中国,饮食讲究“色香味俱全”,即好看好闻好吃,在视觉、嗅觉和味觉上都能享受。一盘菜端上来,要先观色,再闻香,有食欲了再动筷子,若是口味也好,方能称得上是美食。然而大千世界无奇不有,偏偏有些食物另辟蹊径,竟然不在常规项目里一争高下,却还能有一众粉丝拥护,成就了黑暗料理界的异军突起。
令人恐惧之“色”

  中国各大菜系都讲究菜肴颜色搭配、摆盘美观。黑暗料理则反其道而行之,一是菜肴本身形状怪异、吃法残酷,不敢入口,二是颜色外观让人怀疑变质,不敢下咽。

  首先出场的是虫子代表队。炸蝎子、炸蝗虫、炸蚂蚱之类的算是小儿科了,手指粗的蚕宝宝就能难 ……阅读全文

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